selbstgebackenes Croissant, selbstgebackene Wittekind-Baguettes, verschiedene hausgemachte Wittekind-Fruchtaufstriche, Honig, Frischkäse, Nutella, Obst

optional vegan

 

cremig-frischer Basilikum-Skyr-Joghurt, mit roten Beeren, dazu crunchy Nuss-Granola

 

goldbraun gebackenes, handgemachtes Shokupan-Toastbrot

wahlweise

mit Apfelmus und Zimt und Zucker

oder

mit Bacon und Ahornsirup

 

zwei pochierte Eier auf einem Bett aus knsuprigen Bacon, Avocado und selbstgebackener Brioche, getoppt mit cremiger Sauce Hollondaise, dazu Salat

 

zwei pochierte Eier auf hausgebeiztem Lachsfilet mit Zitrone, Wacholder und Dill auf Buchenholz geräuchert, selbstgebackene Brioche, Avocado, getoppt mit cremiger Sauce Hollondaise, dazu Salat

 

selbstgebackene Wittekind-Baguettes, Scheibe Ochsenbergbrot, Brie, Gorgonzola, Old Amsterdam Gouda, Tête de Moine, Saint Albray, Butter, Frischkäse, hausgemachter Wittekind-Fruchtaufstrich, Salat, Obst, gekochtes Ei

 

selbstgebackene Wittekind-Baguettes, Scheibe Ochsenbergbrot, Butter, zwei Sorten Käse, Wittekind-Salami, Leberwurst, Spreewaldgurke, hausgemachter Wittekind-Fruchtaufstrich, Salat, Obst, gekochtes Ei

 

mit Bacon und Frühlingszwiebeln, Scheibe Ochsenbergbrot, Butter, frische Kräuter, Salat

 

Großes Wittekindfrühstück für Zwei

Brotkorb, Variation aus Käse und Wurst, zwei gekochte Eier, Butter, Salat, Obst, hausgemachter Wittekind-Fruchtaufstrich, hausgebeiztes Lachsfilet mit Zitrone, Wachholder und Dill auf Buchenholz geräuchert mit Meerrettich, wahlweise zwei Gläser frisch-gepresster Orangensaft je 0,2l oder französischer Schaumwein je 0,1l

 

Scheibe Ochsenbergbrot belegt mit Wittekind-Salami, Parmigiano reggiano, Spiegelei, Bacon, Baked Beans, Zwiebeln, Salat, Crema di Balsamico, Obst

 

Scheibe Ochsenbergbrot belegt mit Baked Beans, Avocado, Salat, Crema di Balsamico, Obst

 

frisch gepresster Orangensaft 0,2l – 5,90 €

frisch gepresster Orangensaft mit Ingwerkonentrat 0,2l – 7,90 €

französischer Schaumwein 0,1l – 6,30 €

 

hausgebeiztes Lachsfilet mit Zitrone, Wacholder und Dill auf Buchenholz geräuchert mit Meerrettich + 5,50 €

 

gekochtes Ei + 2,70 €

 

hausgemachter Fruchtaufstrich + 3,30 €

 

selbstgebackenes Croissant + 3,40 €

 

selbstgebackenes Pain au Chocolat + 3,40 €

 

Portion selbstgebackenes Brot oder Baguette + 2,60 €

 

Portion Butter + 1,10 €

 

frischgepresster Orangensaft 0,2l + 5,90 €

 

frischgepresster Orangensaft mit Ingwerkonzentrat 0,2l + 7,90 €

 

französischer Schaumwein mit Orangensaft 0,1l +7,90 €

 

französischer Schaumwein 0,1l + 6,30 €